(1)영양 만점, 미네랄 풍부, 첨가물 비사용의 3박자!
다시마는 식이섬유와 미네랄이 풍부해 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 다시마로 우린 육수에는 감칠맛 성분이 많기 때문에 간을 약하게 해도 맛있게 느껴져 건강을 신경 쓰시는 분께 인기가 많습니다. 이타쿠라히로시 상점에서 판매되는 다시마는 첨가물이 전혀 들어 있지 않은 안전한 먹거리이기 때문에 외국인 고객도 끊이지 않습니다.

(2)산지마다 맛이 다른 다시마를 맛있게 먹는 법
・하야니 다시마
이타쿠라히로시 상점에서 판매되는 하야니 다시마는 홋카이도 사오마에산입니다. 불에 익히면 금방 부드러워지므로 조림을 만들 때 안성맞춤입니다. 맛도 좋고 요리하기도 쉬운 인기 상품입니다!

・히다카 다시마
향이 좋고 알맞게 부드러워 육수로도 조림으로도 맛있는 히다카 다시마는 현지 주민들에게도 인기가 많은 명품입니다. 다시마로 무슨 요리를 할지 정해지지 않은 경우, 히다카 다시마를 선택하면 안심할 수 있습니다!

・리시리 다시마
육수용으로 사용하기 좋은 다시마입니다. 리시리 다시마는 감칠맛이 강하면서도 무난한 육수가 우러나기 때문에 모든 요리에 잘 어울리는 것이 특징입니다. 가쓰오부시와 함께 육수를 내면 명품 육수를 낼 수 있습니다.

・라우스 다시마
라우스 다시마도 육수용으로 사용해 주십시오. 풍미와 감칠맛이 모두 강하기 때문에 다시마 육수로 요리를 만드실 때 안성맞춤입니다!

다시마에 대한 재미있고 유용한 지식
다시마는 일본어로 “콘부”라고 합니다. 기쁘다는 뜻의 “요로코부(喜ぶ)”와 발음이 비슷해 일본에서는 설날에 먹는 오세치요리에 행운을 비는 의미로 쓰는 식재료이기도 합니다. 경사스러운 날을 위한 요리에 꼭 써 보시기 바랍니다.